Púdar Einsím Papain
Baintear Papain, ar a dtugtar papaya proteinase I nó einsím papaya freisin, as torthaí carica papaya. Is púdar bán é le huimhir CAS de 9001-73-4 agus foirmle mhóilíneach C9H14N4O3. Tá púdar Papain intuaslagtha in uisce agus gliocról, dothuaslagtha i bhformhór na dtuaslagóirí orgánacha. Tá Papain seasmhach faoi theocht 85 ℃, agus beidh sé neamhghníomhach go páirteach nuair a bheidh an teocht níos airde ná 90 ℃.
Pictiúir de Papain
Buntáistí Sláinte Papain
D’fhéadfadh go n-áireofaí ar na buntáistí sláinte a d’fhéadfadh a bheith ag papain,
1. pian agus tinneas matáin a mhaolú.
2. athlasadh a laghdú.
3. cabhrú le cneasaithe créachta.
4. díleá a fheabhsú, agus tacú le intestines agus sláinte boilg.
5. cabhrú le cealla marbha craicinn a bhaint agus an craiceann a choinneáil sláintiúil.
6. faoiseamh at.
7. feidhm imdhíonachta a threisiú.
Feidhm Papain
Is féidir Papain a úsáid mar ghníomhaire tairisceana feola, soiléiritheoir le haghaidh grúdaireachta beorach, gníomhaire toirtithe brioscaí. Is féidir é a chur i bhfeidhm freisin mar chomhábhair le haghaidh forlíontaí aiste bia, cosmaidí agus cógaisíochta.