Púdar Aigéad Shikimic
Baintear aigéad shikimic as an spíosra illicium verum, ar a dtugtar anise réalta na Síne go coitianta. Is púdar bán é aigéad shikimic, intuaslagtha in uisce (18g / 100ml), beagán intuaslagtha in eatánól nó éitear dé-eitile, ar éigean intuaslagtha i gclóraform nó beinséin. Is é an fhoirmle mhóilíneach aigéad shikimic C7H10O5, agus is é a uimhir CAS 138-59-0.
Deimhniú Anailíse ar Phúdar Aigéad Shikimic
| Eolas ginearálta | |||
| Ainm Táirge | Aigéad Shikimic | Foinse Luibheolaíoch | Anise Réalta Síneach |
| Mír | Sonraíocht | Torthaí | Conclúid |
| Dealramh | Púdar Bán nó Lasmuigh bán | Comhréireachtaí | Cáilithe |
| Boladh | Saintréith | Comhréireachtaí | Cáilithe |
| Leáphointe | 185-188℃ | 187.8℃ | Cáilithe |
| Rothlú Sonrach (20 °) | -185 go -180 | -184.22 | Cáilithe |
| Caillteanas ar Triomú | ≤0.5% | 0.30% | Cáilithe |
| Iarmhar ar Adhaint | ≤0.1% | 0.05% | Cáilithe |
| Ábhar Aigéad Shikimic | ≥98.0% | 99.69% | Cáilithe |
Pictiúir de Phúdar Aigéad Shikimic
Féadfaidh aigéad shikimic airíonna frith-athlastacha, frith-baictéaracha, frithvíreasacha agus frith-meall a sholáthar, agus féadfaidh sé pian a mhaolú, agus cosc a chur ar fhoirmiú téachtán fola.
Úsáidtear aigéad shikimic go príomha mar ábhar tosaigh nó idirmheánach le haghaidh cógaisíochta frithvíreas nó frithdhúlagráin, agus féadfar é a úsáid freisin i bhforlíontaí aiste bia.